【成家】トック（５００ｇ）[１袋]
お米本来の味を重視し、
お餅に適したお米を厳選
旨味と風味豊かな
１００％『国産米』で作った
韓国餅トックです。

※トックとトッポキは
原材料は同じで
食べ方・使い方の違いで
加工の仕方が異なります。

［規格］５００ｇ×１袋
［原材料］
米粉、精製水、食塩、酒精

【料理レシピ】
【シーフードトックグラタン】の作り方
［材料］
トック…２００ｇ
シーフードMIX…２７０ｇ
ホワイトソース…１缶（２９０ｇ）
牛乳…２００ｍｌ
バター…大さじ１杯
白ワイン…大さじ１杯
とろけるチーズ…適量
胡椒…少々
玉ねぎ…半分
※その他ソーセージ、ウインナーetc

［作り方］
①玉ねぎは薄くスライスします。
②熱湯に『トック』を入れ、浮いてきたら、
ザルにあげて水を切ります。
③グラタン用のお皿の『内側』にバターを塗ります。
④熱したフライパンにバター、玉ねぎ、シーフードMIX、
白ワインの『順』に入れ炒めます。
⑤④の食材にある程度火が通ったら
ホワイトソースを入れ、
牛乳でのばしながら『中火』にかけます。
⑥⑤に胡椒を加え、味を調整します。
⑦③のグラタン用の皿に②の
『トック』を適量に入れます。
⑧⑦のトックの上に⑥のソースを入れます。
⑨⑧のソースの上に『とろけるチーズ』をのせます。
⑩⑨をオーブンに入れ、チーズに軽く
『焦げ目』がついたら出来上がりです。

【スープトック】の作り方
※調理時間…２０分程度
［材料］（５人前）
トック…５００ｇ
鶏挽肉…１５０ｇ
卵…１個
キザミ海苔…適量
水…８００ｃｃ

［調味料A］（鶏挽肉味付け用）
みりん…大さじ１杯
料理酒…大さじ１杯
醤油…大さじ１杯
胡椒…適量

［調味料B］（スープトック用）
薄口醤油…大さじ２杯
料理酒…大さじ１杯
みりん…大さじ１杯
鶏がらスープ…小さじ１杯

［作り方］
①熱したフライパンに『鶏挽肉』と
［調味料A］を入れ、
鶏挽肉の色が変わり始めたら
軽く混ぜ合わせ、味を調整します。
②錦糸卵を作ります。
③鍋に水を入れ、火にかけ［調味料B］を入れます。
沸騰したら『軽く水洗いしたトック』を入れます。
④③の『トック』が浮いてきたら火を止めます。
⑤④を器にとりわけ、①と②をのせて
『キザミ海苔』を散らして出来上がりです。
※残った『トック』は冷凍保存してください。
表面がひび割れしますが、
水で戻せばもとに戻ります。

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