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【辛口『もつ』鍋】の作り方 0円(税込0円)

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［材料］（４から５人前）
牛ホルモン…３００ｇ
キャベツ…４分の１個
大豆もやし…２００ｇ
生しいたけ…６個
人参…２分の１個
玉ニンニク…１欠片
ニラ…１束（１００ｇ）
いりごま…小さじ1杯
甘口中荒唐辛子…小さじ1杯
※お好みで豆腐・長ねぎ・玉ねぎetc

［スープの材料］
水…７００cc
牛肉タシダ…大さじ２杯
味塩胡椒…小さじ２分の１杯

［作り方］
①生しいたけは『石づき』を取り除きます。
②牛ホルモンは『サッ』と
湯通しして水切りします。
③もやしは『水洗い』して水切りします。
④ニラは４から５ｃｍ幅にカットします。
⑤人参は０．５ｃｍ幅の
『銀杏切り』にします。
⑥ニンニクは薄く『スライス』します。
⑦キャベツは食べやすい大きさにカットします。
⑧鍋に水７００ｃｃを入れて火にかけます。
⑨沸騰したら『中火』にし、
牛肉タシダと味塩胡椒で味を調えます。
※濃いめの方が仕上がりが良い
⑩⑨に②の牛ホルモン、⑤の
人参、①の生しいたけ、③の
もやし、④のニラの順に入れてください。
⑪最後に⑥のニンニク、いりごま、
甘口中荒唐辛子を振りかけて出来上がりです。

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