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ホーム » ショッピング » recipe » 【韓国『サラダ』料理】レシピ » 【辛口『プルコギ（韓国焼肉）』サラダ】の作り方

【辛口『プルコギ（韓国焼肉）』サラダ】の作り方 0円(税込0円)

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［材料］（４人前）　
薄切り肉…４００ｇ
カルビたれ…大さじ４杯
サニーレタス…４から５枚
レタス…４分の１個
ほうれん草（サラダ用の）…１束
イタリアンパセリ…適量
長ネギ（白い部分）…１本分
赤ピーマン…少々
梅酒の『梅』…２個
濃口ごま油…大さじ２杯　

［ドレシング］
梅酒…４分の１カップ　
いりごま…大さじ３杯
甘口粉末唐辛子…大さじ３杯
砂糖…大さじ１杯半
韓国天日塩…少々

［作り方］　
①牛肉は『カルビたれ』と、濃口ごま油（大さじ１杯）
を加え、揉み込み、牛肉に下味をつけます。
②熱したフライパンに残りの
『濃口ごま油』をひき、牛肉を炒めます。
※薄切りなので、炒めていくうちに牛肉が小さくほぐれます。
全体に火が通ったらお皿に移します。
③サニーレタス・レタス・ほうれん草、
イタリアンパセリは洗って『水気』をよく切り、
適当な大きさにちぎります。
④長ねぎは縦に『１本』切り目を入れ、
中の芯を取り除きます。
元の形に丸め、薄く『斜め切り』にします。
赤ピーマンは『せん切り』に、
梅酒の梅は『種』を除いて『千切り』にします。
⑤［ドレシング］の材料をよく混ぜ合わせます。
⑥器に③の野菜を盛り合わせ、②の牛肉をのせます。
長ねぎとピーマン、梅をあしらい、
食べる直前に［ドレシング］で和えて出来上がりです。

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