【辛口『つけ』韓国冷麺】の作り方 - なりたキムチ【韓国食材／韓国食品／韓国調味料／韓国香辛料の専門店】- (株)ナリタ

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【辛口『つけ』韓国冷麺】の作り方

【材料】
豚ばら肉（スライス）・・・５０ｇ
にら・・・少々
酢・・・小さじ１杯
砂糖・・・小さじ１杯
胡瓜・・・３分の１本
【韓国漬物】白菜キムチ・・・２０ｇ
【韓国調味料】ガーリックソルト・・・少々
【韓国食品】韓国冷麺・・・１食分
【韓国食品】冷麺ストレートスープ・・・１５０ｇ
【韓国香辛料】甘口中荒唐辛子・・・大さじ１杯
【韓国香辛料】糸切唐辛子・・・飾り程度
【韓国調味料】ごま油・・・小さじ２杯
【韓国食材】いりごま・・・少々

【作り方】
①白菜キムチは『食べやすい大きさ』にカットします。
②にらは『５ｃｍ程度』にカットします。
③胡瓜は『千切り』にカットします。
④豚ばら肉の両面にガーリックソルトをふり、
熱したフライパンでこんがり『きつね色』に焼き上げます。
⑤冷麺ストレートスープを【調理用】ボールに入れ、
ごま油（小さじ１杯）、砂糖、酢、甘口中荒唐辛子、
いりごま、②のにらを加え、良く混ぜ合わせ、器に入れます。
⑥沸騰したお湯に、韓国冷麺を入れて茹でます。
※２０から２５秒程度
⑦⑥の韓国冷麺が茹で終えたら『ザル』に移し、
流水（冷水）で麺の『ヌメリ』をしっかり洗い、
水切りをし【調理用】ボールに入れ、
ごま油（小さじ１杯）で和えます。
⑧⑦の韓国冷麺を皿に盛り、①の白菜キムチ、④の
豚ばら肉、③の胡瓜、⑤のスープを添え、
糸切唐辛子を韓国冷麺に飾り、出来上がりです。

【韓国漬物】白菜キムチ

【韓国調味料】ガーリックソルト

【韓国食品】韓国冷麺

【韓国食品】冷麺ストレートスープ

【韓国香辛料】甘口中荒唐辛子

【韓国香辛料】糸切唐辛子

【韓国調味料】ごま油

【韓国食材】いりごま